Das Weise ist Leise. Sei eingeladen dich vom Anrührigen verzaubern und von wonnigen Empfindungen erinnern zu lassen. Gleichzeitig bieten wir dir Kostbarkeiten und Geschenkideen wo sich Genuss und wahre Werte vereinen.

• Adventszeit. Weniger ist mehr.
• 3 Tage 10% auf deinen Einkauf.
• Unsere drei neuen Sets.
• Rezepte und Bedeutung: Chai und goldene Milch.

Die stillen Kräfte des Winters

Warum diese Zeit so kostbar ist.

Während das Jahr zur Ruhe kommt, beginnt in der Natur eine Phase erstaunlicher Intelligenz. Die Pflanzen ziehen sich zurück, Bäume verlagern ihre Kraft in die Wurzeln, das Innere wächst, der Boden atmet leiser. So wird das Leben in Harmonie und Rhythmus gehalten, und das Erwachen außen im Frühjahr gesichert. Was wir wissen: wie im Großen, so im Kleinen. Der Mensch ist ein Mikrokosmos im Makrokosmos und die Pflanzen (unsere Gewürze) sind uns ausgezeichnete Lebenslehrinnen.

Der Dezember ist voller Namenstage, Ritualtage und alter Bräuche. Barbara, Nikolaus, Lucia, die Wintersonnenwende, die Rauhnächte und schließlich Weihnachten – das „Fest der Feste“. Sie waren Wegweiser für die innere Welt.
Alle diese Tage haben denselben Kern – sie erinnern an Licht, Maß, Bewusstheit und innere Ordnung.

Was wäre, wenn ... wir dem traditionellen Brauchtum, den stillen Lebensweisheiten mehr Aufmerksamkeit schenken? Und weniger den Versuchungen, die uns aufhalten innerlich zu wachsen.

Denn eigentlich lieben wir es, das Wissen um die ursprünglichen Bedeutungen, alte Weihnachtsgeschichten, festliche Musik, feierliches Glockengeleut, würzige Düfte, strahlende Lichter in dunklen Straßen – überall werden Erinnerungen geweckt, die uns in vergangene Zeiten mitnehmen. Stimmungen aus Büchern unserer Kindheit oder aus unseren hoffnungsfrohen Träumen. Advent schenkt uns Raum für Besinnung, Sammlung, Reinigung und Vorbereitung – es geht um Ankunft. Ein Innehalten, das innere Licht sehen, während es draußen immer dunkler wird.
Im alten Jahreskreis war die dunkle Zeit immer auch die Zeit der Reduktion: Weniger Nahrung, weniger Ablenkungen, weniger Außen. Und dafür: mehr Bewusstsein, mehr Feinsinn, mehr Hinspüren. 

Wenn man diese Sicht einmal zulässt, fällt etwas sehr Entscheidendes auf:
Die Adventstage laden uns nicht zum Ess-Trink-Übermaß ein, sondern zum Wesentlichen. Verstehen. Begegnen. Genießen.

Wir verzichten heute auf ein üppiges Festtagsrezept. Laden dich aber herzlich ein, in unserem Blog in den Rezepten zu stöbern. Besonders für die Familien-Klassiker Fondue und Raclette findest du würzige, vegetarisch/vegane Anregungen.

Hier kommst du zu unserem Blog.

Weihnachtseinkauf im Emport-Shop

3 neue Sets, Olivenöl und frisch gerösteter Caffè Casolo.

Sei eingeladen, zu stöbern. Sowieso. Auch, weil es jetzt drei „Neue" gibt. Und die hatten wir schon lange im Sinn. Es geht um Dal, Chai und unsere Gewürze-Bestseller. Doch auch auf die „Alten" lohnt sich ein zweiter Blick.

Welchen Mehrwert bieten dir (nicht nur) die Sets? Unsere Sets erleichtern den Einstieg in neue Gewürzwelten, sie inspirieren zu kreativen Gerichten und zeigen, wie viel Freude gutes Essen machen kann. Viele Kombinationen entsprechen genau dem, was unsere Kundinnen und Kunden ohnehin zusammen kaufen – nur jetzt praktisch gebündelt, preisreduziert, in Geschenkqualität verpackt und mit Rezeptideen erweitert.

Für alle, die:

• Freude an gutem, ehrlichem Essen haben,

• gerne Neues entdecken oder Ayurveda in die Küche holen möchten,

• Geschenke suchen, die Sinn, Qualität und Wertschätzung vermitteln,

• Bio lieben und bewusst einkaufen,

• sich selbst etwas Gutes tun wollen – ohne Aufwand, aber mit Geschmack,

• kleine Manufakturen und faire Wertschöpfungsketten unterstützen möchten.

Ob für dich selbst oder für Menschen, die dir am Herzen liegen: Unsere Sets schenken Geschmack, Wertschätzung und ein kleines Stück echtes, bewusstes Glück. Und Liebe.

Caffè Casolo unser Spezialitätenkaffee.

Unser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten, ist gut bekömmlich und sein schokoladiger Geschmack sehr beliebt. Vielleicht möchtest du unseren aromatischen Casolo Espresso verschenken? Dann legen wir deiner Bestellung gerne eine Beschreibung bei. So erfahren deine Lieben direkt, woher der Kaffee kommt und welche Besonderheiten er noch in sich trägt. Schreib' uns einfach ins Kommentarfeld.

Einkaufen und unsere Weihnachtspause bis zum 4. Januar einplanen.
Kaffee, Tee, Olivenöl, Demeter Räucherstäbchen für die Rauhnächte ...
Viele freuen sich, wenn du es findest – Das Einfache im Besten.

Chai  

Grundsätzlich geht es um die Wirkung unserer Heil- und Gewürzpflanzen.

Was bedeutet Chai oder Tee? Ist unser 3-Samen-Tee auch ein Chai? Bevor wir zum „Chai“ kommen, lohnt sich ein kleiner Schritt zurück.
Das Wort Chai bedeutet ursprünglich schlicht: Tee, ein heißer Aufguss von Pflanzenteilen.
Ob Blätter, Rinde, Samen, Wurzeln oder Blüten – alles, was wir mit heißem Wasser übergießen, ist erst einmal Tee.

Das Wort Chai selbst stammt aus dem Persischen und wanderte über Russland und Zentralasien nach Indien. Auch dort meint „Chai“ ganz einfach: Tee.
Wenn in Indien allerdings Masala Chai gesagt wird, ist etwas ganz Spezielles gemeint – ein belebendes, wohlig wärmendes, meist sehr süßes, gewürztes
Schwarztee-Getränk, wobei alle Zutaten eine längere Zeit miteinander köcheln:

• Gewürze (Kardamom, frischer Ingwer, Zimt, Pfeffer, Nelken ...)
• Wasser
• Schwarztee
• Milch

Diese Mischung – Chai Latte – ist nicht nur ein Genuss, sondern eine kluge Form der Pflanzenheilkunde im Alltag. Denn die Gewürze wärmen, beleben, klären und helfen, Schweres besser umzubauen – ein wahrer Segen gerade in der Adventszeit, in der wir gerne ein wenig mehr (oder noch mehr) naschen und snacken. 

Wer empfindlich auf Koffein reagiert, lässt den Schwarztee einfach weg.
Und wer keine Kuhmilch möchte, nimmt Hafer-, Mandel- oder andere Pflanzendrinks – das Gewürzherz des Getränks bleibt dasselbe.

Ein reiner Gewürztee, also ohne „Tee" mit und ohne Milch, ist ebenfalls eine Wohltat. Leicht, beruhigend, ausgleichend und so angenehm wärmend, dass man sich ganz selbstverständlich ein wenig aufgerichteter fühlt. Dafür sind so gut wie alle „Koch"- Gewürze geeignet. 

Goldene Milch – das nährende Abendritual

Die Goldene Milch, wie sie heute überall auftaucht, stammt in ihrer Idee aus Indien, wo warme, gewürzte Milch seit jeher in der Rekonvaleszenz eingesetzt wurde – beim Wiederaufbauen nach Schwäche, Erschöpfung oder Krankheit, aber auch zur Beruhigung eines aufgewühlten Nervensystems, Vata-Unruhe. In der vedischen Tradition ist Milch als heilige Nahrung beschrieben. Die Kuh wird als "Mutter allen Lebens", als Symbol von Mutter Erde, angesehen, aus der alles Notwendige für den Menschen hervorgeht.

Die Gewürze hatten einen klaren Zweck. Sie sollten die stets gekochte Rohmilch besser verträglich, wärmer, dünnflüssiger und verdauungsfreundlicher machen. Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Ingwer – sie bringen Feuer und Luft ins Gleichgewicht.

Goldene Milch ist besonders am Abend wohltuend. Sie sättigt sanft, ohne schwer zu machen, und schenkt eine Art inneren Frieden – warm, weich, beruhigend. So kann die Nacht ungehindert ihren natürlichen Dienst tun.

Wichtig zu wissen: Wird Honig verwendet, der ebenfalls „heilig" ist, sollte die Milch nicht heißer als 40 °C sein, damit seine wertvollen Eigenschaften erhalten bleiben.